Đây là chủ đề của Hội thi ẩm thực do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức, thuộc khuôn khổ của Lễ hội Xoài Đồng Tháp năm 2023.
Đối tượng tham gia hội thi là các đầu bếp chuyên nghiệp đang làm việc tại các nhà hàng, khách sạn trên địa tỉnh Đồng Tháp và các tỉnh lân cận; đầu bếp không chuyên là các cơ quan, tổ chức, cá nhân, người dân ở các vùng trồng, hoặc đơn vị chế biến, kinh doanh các sản phẩm ngành xoài trên địa bàn tỉnh.
Hội thi được chia làm 02 bảng. Bảng 1 - Chế biến các món ăn ngọt, dành cho đối tượng dự thi là các đầu bếp chuyên nghiệp và Bảng 2 - Chế biến cả món ngọt và món mặn, dành cho các đầu bếp không chuyên.
Ban tổ chức lưu ý, các món phải có sử dụng nguyên liệu chế biến từ xoài, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, gia vị và phụ gia phải nằm trong danh mục cho phép của Bộ Y tế.
Hội thi sẽ được khai mạc vào lúc 7 giờ 30 phút ngày 29/4, tại Công viên Văn Miếu, Phường 1, thành phố Cao Lãnh.
Thông tin liên hệ: Phòng Quản lý du lịch. Điện thoại: 02773.921049.
Xem chi tiết thể lệ
Nguyệt Ánh
